蜗牛糯米粥

蜗牛糯米粥

材料：糯米150克，蜗牛肉125克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各2克，味精1克，胡椒粉0．5克。

蜗牛糯米粥的做法

1．糯米淘洗干净。蜗牛肉洗净，切成小丁，下入沸水锅中汆透捞出。

2．锅内放入清水，下入糯米烧开，煮至粥熟，加入料酒、精盐、鸡精。

3．下入蜗牛肉搅匀，出锅装入碗内即成。

特点：蜗牛鲜嫩，糯米软烂，粥汁稠糯，咸香鲜美。

煲粥特别提示：蜗牛肉要反复刷洗干净，蜗牛肉丁要用大火汆至刚熟立刻捞出。

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