鲤鱼菠菜汤

鲤鱼菠菜汤

原料：鲤鱼肉150克，菠菜100克，火腿25克，料酒3毫升，葱、姜各2克，胡椒粉少许，植物油15毫升。

鲤鱼菠菜汤的做法

1．鲤鱼去鳞及内脏，洗净切成约5毫米薄片，加入料酒、精盐渍半小时；葱切段，姜切成片，火腿切成末，菠菜洗净切碎。

2．炒锅上火，加入油烧五成热时，爆香姜片、葱段，加水煮沸，用小火炖煮半小时，投入切碎的菠菜，加入食盐少许，再撒上火腿末、味精、胡椒粉，煮沸后即可食用。

功效：利尿消肿，通利肠胃。适用于肾炎水肿、妊娠水肿。

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。