花生不能和什么一起吃 和花生相克的食物

花生原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”，营养价值非常丰富，经常食用有很多好处，那么花生不能和什么一起吃呢？接下来就为大家介绍。

花生不能和什么一起吃

1.黄瓜

黄瓜是常见蔬菜之一，含水量大，有大量的葫芦素、糖类、氨基酸等营养物质，可以止咳、清热、利水等功效，如果和花生一同食用的话会导致腹泻。

2.富含纤维素的食物

花生中含有百分之五点五的纤维素，属于高纤维食品。适当的纤维素可以促进肠道的蠕动，加快肠内容物的排空，但是过量的纤维素会在肠道内吸水膨胀，肠道蠕动不起来，导致消化不良，肠道内容物在肠道中滞留时间增长，严重会导致便秘。常见的富含纤维素的食物有：麦麸、黑芝麻、黄豆、干辣椒、竹笋、发菜、香菇、木耳、紫菜、杏仁、红果干、蕨菜等。

3.富含鞣酸的食物

花生中的蛋白质含量也很高，约占百分之二十五，高于常见的鱼类、蛋类等高蛋白质的食物。而蛋白质与富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质会在鞣酸的作用下发生络和反应，生成不易消化的蛋白质络合物，会造成蛋白质的浪费，营养价值降低，最好不要一起食用。常见的富含鞣酸的食物有：柿子、山楂、绿豆、梨、苹果、石榴、桃子、橘子、君迁子、野梨、李子、芋杆等。

4.富含饱和脂肪酸的食物

花生是一种高不饱和脂肪酸的食物，脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是人体不可缺少的脂肪酸，可以保持细胞膜的流动性、降血脂和血液粘度、合成激素、提高脑细胞活性、增强记忆力和思维能力。而不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸同时食用时，饱和脂肪酸的存在会降低不饱和脂肪酸的吸收率，降低营养价值。常见的富含饱和脂肪酸的食物有：猪油、鸡油、鸭油、肥猪肉、猪皮、鸡皮、鸭皮、蛋糕、炼乳、奶酪、糕点等。

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