写在母亲节——炸鸡排
不当家不知柴米贵，不养儿不知报母恩。在儿子来到世间后，我为这句话曾经流过眼泪，是因为想起了母亲说小的时候养育我们的艰难，到自己养儿时，才真正的体会到了做母亲的心。
民间的唱词里有一句：父亲的恩情还好报，母亲的恩情还不完。的确是如此啊，先不论十月怀胎受尽折磨，孩子落地一直到养育成人，孩子无论是在身边还是他乡，哪一刻不牵着当母亲的心？
一个节日，不足以表达我们对于母亲的爱和感恩。
今天早晨的时候，收到儿子发来的短信："妈妈，我是儿子，祝你母亲节快乐！”
那一刻，很释怀，做母亲的心，是最容易满足的，一句话足矣。
有时，我们又过于吝啬，没有说出我们心中要说的话。
不要等到来不及。对你爱的人，有些话，是要说出来的，即使是你最亲近的人。
炸鸡排
主料：鸡胸肉
配料：馒头 蒜
调料：食用油 烤肉料 蚝油 鸡精 料酒 豆瓣酱
工具：竹签
1.鸡胸肉一块。
2.馒头和大蒜。
3.酷克烤肉料。
炸鸡排的做法
1.鸡胸肉洗净，放在菜板上剁，肉不用剁的太碎，有大颗粒状即可。
2.豆瓣酱和大蒜剁碎备用。
3.剁好的鸡肉里，放入豆瓣酱和大蒜碎，加入蚝油和料酒，放入酷克烤肉料，搅拌均匀，腌制起来，腌制的时间越长越好。
4.腌制好的鸡肉里，加入少许淀粉。
5.馒头揉碎，代替面包糠，有的就直接用面包糠就好了，因为这边没卖的，一直用这个代替面包糠。
6.取搅拌均匀的鸡肉，用筷子团成一团，放入馒头碎里。
7.用馒头碎完全包裹肌肉团后，取竹签插入肉团里。
8.然后用手慢慢在馒头碎里压成片状。
9.取出压成片的鸡肉排，放在掌心里整形。
10.一次可以多做一些，一片片的码在保鲜盒里。
11.多余的，封闭起保鲜盒放入冰箱里可以随吃随拿，十分方便。
12.锅内放油，油温热下入鸡排，炸制两面金黄，捞出沥油食用。
这不仅仅是孩子喜欢吃的东西，作为大人的我，也是很喜爱的，虽然喜爱，做了之后，还是可着孩子吃，据教育者说，不能这样教育孩，好东西让他吃，容易惯成孩子毛病，长大后只想着好吃的自己吃，不知道有父母，如果用我之心去推孩子，我想也不至于吧，母亲小的时候不也好吃的可着我们吃，自己不吃吗？
总有一天，他也会理解做父母的心。爱子之心，一代代，就这样传递的。
因为肉剁的不是很碎，吃的时候，颗粒感给人是一种精神满足。
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