马斯卡膨小纸杯的做法

小小的装饰纸杯蛋糕，放上卡通糖，一个一个五颜六色很是好看。

马斯卡膨小纸杯

原料

蛋糕原料：低筋面粉40克、鸡蛋二个（100克）、细砂糖30克、植物油15克、牛奶25克

馅料：马斯卡膨150克、动物奶油150克、细砂糖30克

份量：10个

烤箱温度：170度，中层，上下火，20分钟

马斯卡膨小纸杯的做法

1、鸡蛋中，蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的容器中，

2、蛋黄放入另一个容器中，

3、蛋黄加入牛奶和植物油，

4、用手动打蛋器搅拌均匀，

5、然后蛋黄中加入过筛后的低筋面粉，

6、用刮刀搅拌均匀备用，

7、蛋白分次加入细砂糖，打至硬性发泡，

8、取三份之一蛋白，

9、放入蛋黄糊中，

10、翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中，

11、再全部翻拌均匀，

12、将制作好的蛋糊装入裱花袋中，

13、裱花袋剪出一个小口子，将面糊挤入小纸杯中，

14、并放小纸杯放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层烤20分钟左右。

挤花奶油的做法

1、将淡奶油倒入容器中，

2、打至有纹路。

3、准备马斯卡膨奶酪，

4、取适量份量放入容器中，并加入细砂糖，

5、搅拌均匀，

6、再加入打发好的淡奶油

7、翻拌均匀

8、取烤好的小纸杯，将奶油馅料装入有中号花嘴的裱花袋中，

9、挤出花形

10、并点缀卡通糖即可。

美食小提示

1、小纸杯的蛋白一定要打足，打到位，这样才不容易开列。

2、烤箱温度不要太高，高了会容易纸杯表面糊。