香蕉巧克力纸杯小蛋糕的做法

黑黑"烂”香蕉的华丽变身——香蕉巧克力纸杯小蛋糕

下面这款纸杯小蛋糕，偶觉得还是处理"烂”香蕉不错的法子呀，

烤出来香气扑鼻，一口一个好过瘾呀！

香蕉巧克力纸杯小蛋糕

材料：低筋面粉100克，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖50克，香蕉2根（去皮后100克），黑巧克力50克，牛奶2大勺(30ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，小苏打1/8小勺(0.625ML)

烘焙时间：中层，上下火170度，20分钟左右。（长帝25B）

香蕉巧克力纸杯小蛋糕做法

1、把去皮后的香蕉放入保鲜袋，捣烂成香蕉泥。

2、低粉+泡打粉+小苏打，混合

3、黑巧克力掰成小碎粒（随便什么浓度样的巧克力都可以哟，我用的就是超市里不算贵的那种）

4、5、黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松。（手动打蛋器就可以哟）

6、鸡蛋打散以后，分两次倒入黄油里，并继续用打蛋器打发。（鸡蛋和黄油完全融合以后再加第二次哟）

7、加入鸡蛋并打发完成的黄油如图7所示，有些发白变蓬松。

8、在打发好的黄油里倒入香蕉泥。用橡皮刮刀轻轻拌一拌，使香蕉泥和黄油混合在一起，不用拌得太均匀。

9、加入牛奶，搅拌。（会出现混的不怎么均匀的样子，米关系的）

10、将混合好的低筋面粉、泡打粉、小苏打筛入之前的黄油糊中。

11、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。

12、黑巧克力碎粒，倒入面糊里

13、将面糊和巧克力碎用刮刀拌匀。

14、裱花袋底部剪一小洞，然后扭几下，将袋子套在大的容器上。（这样可以更方便倒面糊哟，不会碰的袋子上到处都是面糊）

15、拌好的面糊装入裱花袋，挤入小纸杯里，8分满就可以。

16、放入预热好170度的烤箱，中层烤20分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色即可。

17、18、烤好的小蛋糕，可香啦，热热的吃最好咯

小包子碎碎念：

1、面糊的量，偶装了7个小号纸杯和3个中号纸杯，估算下，都是小号纸杯的话10-12个差不多捏。

2、所谓的"烂”香蕉，是指外面黑黑的，但是里面的肉还是白的哟，么有坏的哟。如果里面的肉大面积的发暗色最好不用吃了，容易拉肚子滴

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢