马斯卡彭奶酪面包的做法
奶酪包据说起源于苏州花园饼屋，是该饼屋的*产品，奶酪包最近在朋友圈相当的火爆，蝶儿亦不能免俗，更要亲手制作这款美味点心。
蝶儿选用制作提拉米苏的马斯卡彭奶酪来代替奶油奶酪，口感更好。这个配方烤出的面包非常的松软，搭配香甜的马斯卡彭奶酪馅和一层厚厚的奶粉，吃起来真是非常美味，在朋友圈这样火还是有道理的。
看到奶粉想起小时候，在姥姥家就是用小勺挖着奶粉吃，不喜欢冲成牛奶，奶粉吃起来味道更浓郁，吃奶粉是我小时候的一大享受，条件有限也不能多吃，每次1-2勺就够我回味几天了。
马斯卡彭奶酪面包
主料：高筋面粉350克，中筋面粉50克，水190克，鸡蛋1个，白糖40克+1汤匙，淡奶油20克，盐1/4茶匙，鲜酵母8克，酸奶20克，黄油30克
配料：马斯卡彭奶酪200克，糖粉35克，奶粉60克
马斯卡彭奶酪面包的做法
1.所有的材料准备好。
2.鲜酵母中放入190克水，浸泡3分钟再搅拌至鲜酵母融化。
3.把酵母水、鸡蛋、淡奶油放入ACA厨师机搅拌桶中。
4.加入已经过筛的高筋面粉和低筋面粉，然后放入白糖和盐。
5.厨师机先安装好防尘盖，再安装好搅拌桶。
6.把和面勾安装到位。
7.厨师机加电，选择1档，慢速搅拌至看不到干面粉。
8.然后选择3档，高速搅拌面团。
9.大约10分钟后面团可以拉出粗膜。
10.放入已经软化的黄油。
11.继续用厨师机搅拌面团，至面团可以拉出透明的薄膜（大约15分钟）。
12.面团滚圆，放在搅拌桶中加盖醒发。
13.面团需要醒发到原体积2倍大。
14.醒发好的面团揉搓至完全排气，滚圆。
15.把面团放入蛋糕模中。
16.加盖醒发至2倍大，1汤匙白糖加1汤匙水搅拌成糖水，刷到面包表面。
17.面包放入已经预热的烤箱，用喷壶对准烤箱内部喷水3-4次。
18.关闭烤箱门，上下火170度烤35-40分钟至面包面表面金黄。
19.烤好的面包取出，趁热表面刷一层融化的黄油，放置到烤架上晾凉。
20.配料中的马斯卡朋奶酪、酸奶、25克糖粉放入盆中。
21.用打蛋器搅打至顺滑。
22.奶粉和10克糖粉过筛后放入平盘内。
23.把面包切三刀成6等份。
24.取一块面包，中间割2刀，不割断。
25.在面包割口处抹奶酪馅。
26.然后再面包两侧抹一层奶酪馅。
27.把有奶酪的面沾一层奶粉。
28.面包表面再筛一层奶粉即可。
美食小贴士
1.面包体积较大，所以烤的时间相对长一点。
2.奶酪馅要等面包完全凉了再涂抹，否则很稀软。
3.如果奶粉自身较甜，可以减少加入的糖粉量。