西芹蒸肉饼的做法

本想着做个香菇蒸肉饼或是红萝卜蒸肉饼的，可是又想吃西芹，平时做饺子不是喜欢芹菜猪肉饺吗？那来个西芹蒸肉饼吧。

蒸的时候也没想那么多，只是知道这样蒸出来味道不会差，可是没想到家人会那么喜欢，还有点责怪我以前怎么不这样蒸肉饼呢，这是不是叫无心插柳柳成荫啊？

平时在外也没听过有用西芹蒸肉饼，真不明白为什么有西芹炒肉片就不能有西芹蒸肉饼呢？

吃起来比炒肉片还好吃，西芹纤维比较多，这么切碎就吃不出来，肉馅蒸得嫩嫩的，蒸的西芹还特别的香。而且夏天吃蒸菜不上火，营养全封住，油也不用另外添加。真好，以后家里餐桌又多一道健康又美味的菜式了。

"芹”香扑鼻的【西芹蒸肉饼】

材料：猪肉、西芹、生粉、浓缩鸡汁、盐、生抽、咸蛋黄一个

西芹蒸肉饼的做法

1、猪肉剁碎（我这是直接外面铰碎的），加入生粉、盐、浓缩鸡汁搅拌均匀腌上20分钟；

2、西芹切碎，拌入肉馅里，加入适量生抽再次搅拌均匀；

3、把西芹肉馅装进盘子里压平，中间摆上咸蛋黄；

4、锅里烧开水，放入隔水大火蒸15分钟（蒸的时间视肉饼厚度决定）。

西芹蒸肉饼做法小贴士

想味道浓郁些，不要那么多汁，蒸的时候就封上保鲜膜或是倒扣个盘子，我这是蒸了5分钟才扣的盘子，这样有点汁可以浇饭但又不会过多。就是中途揭盖手脚要快，别让蒸气跑了。

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