香菇末蒸鳕鱼的做法

现在的食品安全确实令人担忧，无论吃什么总有些心理负担。鱼类，我推荐吃深海鱼，比如带鱼，三文鱼等，还有今天要说的鳕鱼。深海鱼类相对受到的污染比较少，体内的污染金属也少，吃起来就健康多了。

深海鱼一般都具备刺少和肉质好的特征，也特别适合给孩子吃。鳕鱼是深海鱼中最最鲜嫩的鱼类之一了。很多人喜欢把鳕鱼煎着或烧着吃。不过若想要保持肉最好的口感和最完整的营养价值——清蒸自是最好。鱼肉脆弱易碎，用清蒸的做法除了更加简单，还能很好的保持鳕鱼完整外观。不过今天，我们来加上一样食材，让鳕鱼散发更加鲜美的味道吧~

蒸出来的原汁原味——香菇末蒸鳕鱼

材料：鳕鱼块，香菇，蒸鱼豉油和各种调料。

香菇末蒸鳕鱼的做法

P1：鳕鱼块处理干净，并且小心的除去鳞片。

P2：新鲜香菇剁碎备用。

P3：把香菇末均匀的铺在鳕鱼块上。

P4：找一个小碗，倒入料酒。

P5：倒入蒸鱼豉油。

P6：根据口味放少许盐，蒸鱼豉油有咸味，不放也可。

P7：在放入适量的糖。调成料汁。

P8：把调好的料汁浇在鳕鱼上。

P9：蒸锅水烧开后上屉大火蒸7-8分钟即可。

鳕鱼是很鲜嫩的，所以不宜久蒸，把握好火候，刚熟的时候味道最好~

加上香菇的鲜味，让鱼肉的美味升级，鲜嫩的无以复加，一顿就全都报销啦~ 非常建议大家试试看~

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