您的位置:首页 > 养生贴士 > 生活百科 > 炒菜技巧 > 土豆烹调土豆烹调分类: 养生贴士•2022-08-09 08:18:52①新鲜土豆在热水中浸泡一下后,再放入冷水中,就很容易去皮。 ②土豆外皮下的营养物质较丰富,因此削皮越薄越好。 ③去皮的土豆浸泡在冷水中,再向水中加几滴醋,便不会变色。 ④烧土豆火急了会外熟内生,因此用文火好。 ⑤烧土豆时,应待其变色后再加盐升温,否则土豆会形成硬皮,出锅易碎,味道欠佳。