牛肚小炒的做法

今天有事要去S市，特意起了个早赶路，途经之江路遇上红灯，瞄到停在左边车道的车子上，一位美眉坐在副驾位上捧着一个日式大碗正慢条斯理地吃着早饭，一副坦然自若的样子，神态中那种幸福而又满足的感觉一览无遗。

后来上了火车，静静地就想开去了，现如今这个社会，要说忙，几乎人人都可以说忙，忙着学习，忙着工作，忙着在路上，忙着生活中柴米油盐酱醋茶的那些个事儿有些人会忙得一团糟，然而有些人却可以活得有腔有调的，比如早上那位在路上美美吃早饭的美眉。

比如今天这道滋味牛肚小炒，整个操作时间前后不过才3、5分钟而已。

简单快手菜滋味-牛肚小炒

食材：白卤牛肚、春笋、杏鲍菇、青蒜、胡萝卜

调料：油、盐、糖、料酒、生抽

牛肚小炒的做法

1、白卤牛肚切片，春笋、杏鲍菇、胡萝卜分别切片，青蒜切寸段；

2、炒锅加热，倒入少许油，加入笋片翻炒约1分钟；

3、将杏鲍菇、胡萝卜和蒜白加入锅中一起翻炒片刻；

4、将牛肚加入锅中一起翻炒，往锅中淋入少许料酒并加入少许盐、糖、生抽调味；

5、烹至酒气挥发，往锅中加入蒜青，炒至蒜青颜色碧绿即可。

看着不错吧？原本鲜香的白卤牛肚，添加了青蒜的香、杏鲍菇和春笋的鲜、还有胡萝卜的色，想不好吃都难哪！所以叫它滋味牛肚小炒是再恰当不过了。