西红柿牛肉浓汤
之前在必胜客喝过一款牛肉汤，特别喜欢。不过对于牛肉的做法，始终没有长进，一不小心就煮老了……
今天这款西红柿牛肉浓汤，当然不能和必胜客的相提并论，但是也能满足我的馋，呵呵！
西红柿牛肉浓汤
材料：鲜牛肉250g，西红柿2个，土豆1个，洋葱半个，生粉少许，细砂糖少许，料酒，盐，迷迭香，胡椒粉。
西红柿牛肉浓汤的做法
1、牛肉清洗干净切成肉丁，加入少许生粉、盐、胡椒粉、迷迭香、少许细砂糖腌制（不用加酱油，由于西红柿偏甜，加了酱油味道会有点酸）；
2、西红柿、洋葱切丁，土豆去皮切丁；
3、锅内放入油烧开，加入牛肉翻炒；
4、加入洋葱翻炒；
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5、加入西红柿和土豆，继续翻炒至入味；
6、加入少许料酒；
7、加入高汤（没有高汤直接加入清水），把材料都淹没。注意要一次性加够水，如果后面发现水少了再添加，会影响汤的味道。
8、大火煮开，小火慢炖半小时，最后根据个人口味，适量添加盐即可出锅。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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