油豆腐酿肉怎么做好吃
做油皮卷的时候剩下了一些肉馅，突然就想到在网上看到的油豆腐塞肉，马上穿上外套，直奔菜市场~~~~
三十分钟后，滋味十足，鲜咸多汁的油豆腐酿肉出锅啦！！！
油豆腐酿肉
主料：油豆腐、猪肉馅
调料：料酒、老抽、蚝油、生抽、食盐、香油、白糖、胡椒粉。
油豆腐酿肉怎么做好吃
1、油豆腐。
2-3、先调肉馅，猪肉馅中加入葱姜末、食盐、胡椒粉、少许生抽，加入香油。朝一个方向搅打均匀。
4、用筷子在油豆腐中间捅一个洞，并用筷子在里边旋转一下，增大里边的空间更容易酿进肉馅。
5-6、捅好的油豆腐酿进肉馅，所有依次做好。
7、炒锅放少许油，放入酿好馅的油豆腐，有肉馅的一面朝下。
8-10、小火煎至肉馅定型。加入一大勺蚝油、一勺白糖、小半碗水。
11-13、加入老抽、料酒，大火烧沸后，转中小火焖烧七八分钟，汤汁剩三分之一关火。
14、烧好的油豆腐装盘，剩余的汤汁浇在油豆腐上即可。
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