拌苦瓜的做法

今天就是一道夏季菜谱-哈密瓜的创意吃法，苦瓜一般都是夏季清热解毒的首选蔬菜之一。但是苦瓜的苦苦一般人不好接受，但是加了甜丝丝的哈密瓜那就不一样了，在加一些白糖和白醋，那味道那颜色，苦中有甜、色泽鲜艳，是夏季爱吃哈密瓜和苦瓜的不错选择。

拌苦瓜

主料：哈密瓜100克、苦瓜200克、红辣椒20克

辅料：盐5克、白糖2克、白醋2克

拌苦瓜的做法

1、哈密瓜去皮去瓤，切成片，苦瓜去瓤切成片，加有盐的开水锅中烫变色捞起，捞出过凉水沥干水分

2、红辣椒洗净切丝，把苦瓜片和红甜椒丝放大碗里，加白糖拌均匀，加盐、白醋拌均匀

3、加哈密瓜拌均匀即可

小贴士

1.苦瓜不要焯烫太久，要不脆

2.先加白糖把去掉苦瓜的苦，变脆，在加白醋、盐这个顺序不能乱了

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