蜜豆紫米条头糕的做法

今天咱接着面包机的试用，咱挑软柿子捏，年糕

其实吧，做这个糕之前，心里木有底气直打鼓来着，为什么捏，因为想着这生米倒进锅，真的能拿勺子直接挖了往嘴里送么

带着疑惑，隔天夜里泡上糯米，第二天一早就试验起来，最终，自然是我多虑了，材料倒进锅，一个按钮，软软糯糯的糕就这么轻松的做好了

蜜豆紫米条头糕

材料：糯米240g、紫米40g、蜜红豆180g、幼砂糖50g

蜜豆紫米条头糕的做法

1、糯米及紫米淘洗干净；

2、加适量的水浸泡4小时以上；

3、将浸泡后的糯米及紫米沥干水份，倒入面包机中；

4、倒入全部量的清水；

5、菜单键选择11"年糕/糯米团”功能，面包机显示制作时间为1：15；

6、制作过程中，30分钟及45分钟时的模样

7、剩余20分钟时，面包机发出"滴滴”音，转为烘烤状态；

8、倒入幼砂糖及蜜红豆，略搅拌均匀，继续烘烤直至程序结束；

9、容器中抹适量油，将做好的糕团倒入；

10、用抹油的盖保鲜膜盖在糕团上，压平表面，放凉后用刀分割即可；

美食小贴士

1、糯米及紫米一定要事先浸泡，可以避免做好的糕团中有过多的米颗粒；

2、水可以用牛奶、椰奶等替代；

3、搅拌过程中，可以间隔一会用刮刀将面包桶壁的面团刮落，使材料更好的混合；

4、最后可以加入任何自己喜爱的干果，使做好的糕口感更丰富；

5、加入果料及糖的时间，可以在程序结束前25分钟左右进行，那样果料与糕团能更好的混合；