花样蛋蔬卷饼的做法

人人需要的最合理早餐搭配

就餐时间：一般来说起床后20—30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。

营养搭配的基本原则是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。

以下的营养元素是你早上进餐时一定要注意的：A碳水化合物.人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量。因此可进食一些淀粉类食物比如馒头、面包，粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的30％。主要就靠主食故早餐一定要吃好。B蛋白质食物.人体是否能维持充沛的精力主要依早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质如鸡蛋、肉松、豆制品等食物为佐餐。C维生素这一点最易被人所忽视。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

这个花样蛋蔬卷饼很简单，材料全国各地都买得到，亦无需多少技巧，耗时也仅仅几分钟而已。这个组合营养搭配也较合理，根据不同人群和口味稍加调整便可，比如可以为幼儿园的小朋友再加点肉松，而小学生和中学生，则建议再来少许牛肉，或牛肉干，以补充能量。对大部分办公室一族而言，这样也就差不多了。

花样蛋蔬卷饼

主料：（1人份）鸡蛋1个，面粉80克左右，生菜1片

调料：黑胡椒粉少许、盐半茶匙、色拉油1茶匙（或用刷子沾油涂锅底一遍）各种调味酱（按个人喜好选用）

花样蛋蔬卷饼的做法

1、将面粉加100克水（水比面粉稍稍微多些），调成挂不住浆的稠度；

2～3、鸡蛋加黑胡椒粉和盐，打成蛋糊；

4、平底锅点上火，涂上油，加热到手在锅有空有微烫感，改小火，将面粉糊倒进去，轻转锅柄，将粉糊摊成饼状；

5～6、一面摊熟后，方便的话翻转一下（此过程省略也可），倒入蛋液，继续待鸡蛋液熟；

7、放入清洗过并控干水份的生菜叶，如你喜欢调味酱，此时刷上；

8～9、将饼皮卷起来，切成斜段，摆盘即可。

美食小贴士

◎卷饼内含面粉（主食）、鸡蛋（蛋白质）、生菜（蔬菜）、色拉油（油脂类），因而建议再搭配一杯牛奶，那便是一份很合理的早餐。

◎不切直接吃也好，冬天反倒不太容易变冷，但是对小朋友来说，却是切开摆个小花样更有食欲。

◎对体力消耗较大的人群人说，建议适当增加肉类，比如牛肉和鸡类，如果你不嫌烦，炒土豆丝代替生菜味道无敌好。选适合自己的。