太子参炖鸡汤的做法

太子参炖鸡汤

原料:太子参15克，母鸡1只。料酒、精盐、胡椒粉、葱段、姜片各适量。

太子参炖鸡汤的做法

1.先将母鸡宰杀干净，用水汆烫，去血污，捞出待用。

2．将太子参用温水泡一下，去掉杂质，切成小段。

3．在锅中加入适量清水，放入所有主料和辅料，先用旺火烧开，撇去浮沫，然后改小火慢炖2—3小时，至母鸡熟烂。

4．捞出鸡，撕下鸡肉，分装入碗中，浇上原汤即可食用。

特点:此汤特别适于气血两虚者食用。