椒盐家常饼的做法

椒盐家常饼

原料：面粉500克，花生油50克。

辅料：精盐适量，糖少许。

椒盐家常饼的做法

(1)将面粉放干净的盆内，加精盐和糖搅拌均匀，再加入适量温水和成面团，盖上湿布饧20分钟。

(2)将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂，并擀成厚薄均匀的圆片，刷上一些花生油，将面卷起，抻搓成长条。

(3)将抻长的条盘成圆圈按扁，擀薄成饼坯。

(4)取平底锅置炉火上烧热，放入适量花生油井转动锅，使锅底都沾有油，放入饼坯，用小火烙，一面烙至金黄色时将饼翻个面，烙至饼的两面都呈金黄色且饼皮酥松时即可出锅，改切成小块上桌供食。

特点：此饼咸中带甜，酥软可口。