20160406快乐生活一点通视频栏目：肉饼的做法

　　肉饼的做法是非常多样的，我们生活中可以经常自己动手做来吃，不仅非常美味而且营养也是非常丰富的，有利我们的身体健康。那么日常生活中肉饼的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着快乐生活一点通视频栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　肉饼的做法

　　材料

　　面粉、小里脊馅。

　　辅料

　　酱油、盐、糖、十三香、油。

　　做法

　　1、首先我们就要进行和面，要准备好适量的面粉和水，然后水要分多次缓慢地加入面粉中，并不断地进行搅拌。

　　2、小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。

　　3、和好的面分成小面团，擀成薄饼状。

　　4、然后我们就可以取适量的肉馅放在擀好的面皮上，一定要将肉馅放在面皮的中间，这样更好包。

　　5、将肉馅均匀的铺在面上。

　　6、肉馅铺好后，卷成条状。

　　7、将条继续卷成卷状，藏好尾部。

　　8、然后我们就要将卷好的饼压扁，再将其擀成饼，然后我们就要在锅中放适量的油，油热后加入饼，双面煎熟即可。

　　土豆肉饼的做法

　　材料

　　中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克。

　　葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油。

　　做法

　　1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。

　　2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。

　　3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。

　　4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。

　　5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。

　　小诀窍

　　1、土豆要选表皮比较粗糙的，或者皮为紫红色的，这两种淀粉含量大，好吃。

　　2、不去皮蒸土豆的话，在表皮划几道，蒸熟后很好去皮。

　　3、蒸熟的土豆也可以用勺子压成泥状，这道工序要趁着热劲儿，凉了就压不开了。

　　4、团小团时，手心里抹点植物油，就不会粘手。

　　5、直接当主食吃，可以减肥哦。

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