清蒸大闸蟹配桂圆姜茶的做法

周五忙得一团糟，根本就忘记要去看一眼大闸蟹试用名单，结果忙乱中就接到了一个电话，一个小姑娘问是不是参加了搜狐试吃活动，要和我确认一下地址。这一问把我给问愣了，一时之间想不起是哪个活动。过了两秒钟才反应过来，0MG，看来是大闸蟹要飞到我家了！！！

仁源水产包装工作做得特别细致。一层编织袋，里面是大闸蟹礼盒，打开又是一个保温箱，再打开还有草帘。层层包装保证了大闸蟹运送途中的安全。保温箱里有两个冻成冰块的瓶子，到我家的时候，瓶子里的冰还没完全化开呢。随蟹还附送了一袋姜茶和一包干紫苏

送到家的螃蟹都是鲜活的，甚至很勇猛！我把他们摆在草帘上拍了张照片，结果要把它们收拾起来的时候，发现一只螃蟹勇士伸出了它的大钳子，紧紧地夹住了草帘不放手，我扯了半天扯不下来，就随它去了，连同草帘一起放到冰箱里，温度调到3-6度，盖上拧干的湿毛巾，留着明天再吃。今天就只清蒸2只。

清蒸大闸蟹配桂圆姜茶的做法

1.蒸螃蟹的水里倒入紫苏，然后将螃蟹用流动的清水洗刷干净，蟹脚和蟹钳用牙刷仔细刷一下。蒸螃蟹时，蟹背朝下，大火蒸20分钟。

2.螃蟹性寒，最好配合驱寒的姜茶一起食用。我做了桂圆姜茶，20几粒桂圆干加四五片生姜，加入500毫升的水煮5-10分钟，然后调入红糖即可。这款桂圆姜茶用来配蟹食用，驱寒解腻，也非常适合女生生理期间饮用。

3.桂圆姜茶煮好，准备工作就绪，咱就开吃吧！

蒸好的大螃蟹上桌咯！

我爱螃蟹本身的鲜美，又有桂圆姜茶可以驱寒，所以食螃蟹时从来不配姜醋汁，觉得原汁原味最是享受。

母蟹蟹黄饱满，公蟹蟹膏肥厚。

吃完蟹黄蟹膏和蟹肉，把蟹腿也一一剪开两端，然后在粗的一头轻轻一吸，完整的蟹腿肉就到了口中。蟹钳轻轻夹开一个小口，然后用小勺将里面的肉掏出来吃掉。

吃完了我懒得摆弄蟹壳了，如果愿意，摆出来应该也是很完整漂亮的两只大螃蟹

健康饮食网小提示

桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力

鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。