20160405人气美食节目：牛蛙的做法

　　牛蛙的做法是非常丰富多样的，我们生活中可以经常吃牛蛙，真的是非常美味的食物，对我们的健康也是非常有利的。日常生活中牛蛙的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着人气美食节目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　牛蛙的做法

　　材料

　　牛蛙数只，葱头半个，辣椒少许，葱花少许。

　　姜片少许，冰糖一小块，胡椒粉少许。

　　郫县红油豆瓣酱少许。

　　生抽少许，料酒少许，盐适量。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的牛蛙清洗干净，然后在将其宰杀，将它的皮去掉，再次清洗备用。

　　2.然后开膛去除内脏。

　　3.先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块。

　　4.然后我们就要将其下部分从中间一刀将其断成两半，然后还要在牛蛙的膝盖处切一刀即可。

　　5.切好块的蛙。我记得我做了至少10只的样子。

　　6.把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味。

　　7.准备好葱花，姜片，干辣椒剪成断，冰糖一小块。

　　8.然后我们就要加入适量的油，再用小火加热，接着加入冰糖和辣椒，煸香后转中火，再加入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱。

　　9.转大火，倒入蛙，翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘。

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