白菜熘肝尖的做法

便宜食材造就一道美味----白菜熘肝尖

这个季节应该是瓜果蔬菜丰收的时候，菜市场逛一趟满目的蔬菜瓜果煞是养眼，可是一看价格都是让人谨慎出手了。

连最最普通的小白菜都要三四元一斤，做一个会精打细算的主妇是我的目标（其实我奋斗了N多年，依旧是个想到哪儿是哪儿的主）于是我左挑右选，这个菜的成本很便宜，又好吃。我离"做一个会精打细算的主妇”的目标又近了一步。

白菜熘肝尖

材料：大白菜、胡萝卜、青辣椒、猪肝、香菇

白菜熘肝尖的做法

1、重点是处理猪肝。猪肝洗净切片，用料酒、胡椒粉、盐、少许生抽抓匀，腌制片刻

2、加一点点生粉浆一下猪肝

3、锅中水沸腾，将腌制好的猪肝一片片下入锅中后关火，用锅中沸水的温度养一下猪肝，捞起沥干备用

4、白菜胡萝卜香菇青椒切片

5、锅中热油，葱姜炝锅，下入各类蔬菜大火煸炒，倒入沥干的猪肝快速翻炒一分钟，调入盐、糖提味即可。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用