大芥菜牛肉片汤

大芥菜牛肉片汤

材料：大芥菜750克，牛肉300克，生姜30克。

大芥菜牛肉片汤的做法

1．选取上乘的牛肉，切成薄片状，用少许油、生抽、生粉、白糖拌腌片刻。

2．大芥菜洗净，或切为段状。

3．生姜去皮，洗净，用刀面拍扁。

4．生油起锅，放入生姜爆香，加入清水800毫升(约3碗半量)，武火煮沸，加入大芥菜改为中火滚至熟，加入牛肉，加热滚至肉熟，即调入适量食盐和生油便可。

食疗功效：具解表散寒，温肺止咳之功。若是感冒风寒，或有头痛，骨痛之感，可多放些生姜。

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