银花豆芽汤

银花豆芽汤

原料:绿豆芽100克,金针菇50克,冬笋35克,金银花15克,花生油30克,葱丝10克,盐4克,味精5克。

银花豆芽汤的做法:

将绿豆芽掐去两端,洗净控千水分;金针菇切去根,洗净;冬笋去皮后切成长5厘米的细丝。

锅置火上,放清水500克和金银花,用小火煎出汤汁300克备用。

炒锅置火上,放花生油烧至五成热,放葱丝爆锅,放入金银花药汤、清水500克、烧沸,加上绿豆芽、金针菇、冬笋丝,再沸后放盐和味精调好口味,出锅盛在汤碗内即可。

特别提示:色泽淡雅,汤清味美。

此菜有消炎退热解毒之功效。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多,可以煮绿豆汤,制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

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