玉翠猪肚汤

玉翠猪肚汤

材料：熟猪肚、大萝卜各100克，菠菜50克，料酒、姜丝各10克，葱丝5克，精盐3克，味精、白糖各2克，香油5克。

玉翠猪肚汤的做法

1．猪肚、大萝卜均洗净，切成4厘米长、0.3厘米粗的丝。菠菜择洗干净，切成3厘米长的段。锅内放入清水700克，下入姜丝、葱丝、猪肚丝烧开。

2．下入大萝卜丝、料酒、精盐、白糖，煮至熟烂。

3．下入菠菜段烧开，加味精，淋入香油，出锅装碗即成。

特点：色泽淡雅，口感脆嫩，汤汁醇美。

煲汤网特别提示：熟猪肚、大萝卜均切成细丝。

食材功效：萝卜含葡萄糖、蔗糖、双链核糖、核酸及多种维生素、纤维素、微量元素、氨基酸等，有消腻，助气，化痰，止咳等功效。萝卜所含的胆碱物质能降血脂、降血压，也有利于减肥。萝卜含热量少，纤维素多，不含脂肪，吃后易产生饱腹感，有助于减肥。食用萝卜还可以防治便秘，有防癌抗癌的功效。

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和猪肚能一起吃吗: 金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。