海米萝卜汤
海米萝卜汤
原料：萝卜200克，水发海米50克，花生油20克，香油、精盐、味精、绍酒、葱花、鲜汤各适量。
海米萝卜汤的做法
1．萝卜洗净去皮，切成5厘米长的丝，放入沸水锅内焯透，捞出用冷水过凉把水沥于。
2．炒锅放到旺火上，放入花生油，烧至八成热，下入葱花爆香，放入绍酒，加入鲜汤，下入海米、萝卜丝，烧至汤沸，撇去浮沫，加入精盐、味精，淋入香油即成。
特点：汤清味香。
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煲汤网小提示
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