椒香口水手撕鸡

平淡中找出路－－椒香口水手撕鸡

手撕鸡，以前在家那会儿哪知道这菜啊，连我在北京上学的时候也不知道呐！那会儿吃川菜好像我就奔着那水煮鱼，酸菜鱼啥的去的，手撕鸡，恩，我还真没赏过那味儿呐！后来吧，回国饕餮，那跟着一帮子吃货这儿溜达，那儿溜达，终于被我逮着了这道美味！食则不忘，留恋了，想念了，于是，这道菜就这样淡定滴出来了～～

葡萄我的嗅觉味觉都挺灵敏的，对于很多吃过的菜呐，基本上只要尝一口，也就能琢磨出个道道来，回家自己个儿倒腾一下，便也能满足我的小胃！哎，显然了，吃货不是都必须油这样的职业素质和灵敏度么，要不然也混不出山吧

这菜我没有做的极辣，要不然我家史先生受不了，我也受不了！我俩爱吃辣的，不过呐，就是那种中等程度的；虽说我能吃灰常辣，不过太辣对胃不好，自己给自己吃饭还做的那么辣，辣的稀里哗啦的，吃不下去，不是给自己添堵么：）很多童鞋看我在微博上有些菜看着红彤彤的，其实那不那么滴辣，只是酱的颜色而已！做饭吃饭，不光光是要选自己爱吃的吃，很多时候，是一份爱自己，爱家人的责任；我说过，自打我一个人来到英国学习，免不了开始日日接触锅碗瓢盆这些事儿，我从不亏待着自己，每天必须好好的吃，乐乐呵呵的度过，当然正事儿也必须好好滴做！

喏，俺引用一下俺自己曾说过的名言吧："女银，一定要懂自己，爱自己；这不是自私，而应该是一种习惯，一种态度，当然也是一种腔调。” 腔调这个词儿，我们江南一带的人用的多些，其实也就是北方人说的那个"范儿”，只是这种"范儿”由心生，靠着穿衣打扮是拾掇不出来的。生活的历练，造就了浑身上下透着的那股子"范儿”！

哎，我这是老了么，我怎么这两天忽然那么多话啊？难道因为俺的生日就快到了，就又要长一岁了，所以这话就和那树根子似的，越来越多了么 话多点儿也不是坏处，得啵得啵，生活才过的有滋有味儿的嘛～～

得嘞，我这就上做法了哈～

椒香口水手撕鸡

材料：鸡胸肉／鸡腿肉，花椒粒，辣椒粉，辣椒碎末，食盐，醋，美极鲜，白芝麻，黄糖，食油，香油，蒜末，香菜末，

椒香口水手撕鸡做法

1）将煮熟的鸡胸肉或鸡腿肉撕开，撕的越细越好，码放在碗内待用；

2）在一只碗内加入 辣椒粉，辣椒碎末，食盐，醋，美极鲜，黄糖，香油，白芝麻，备用；

3）取一只小锅子，锅里倒入适量油，并放入花椒粒，中火熬至出香味后，浇入2）的调料碗中，并撒上切好的蒜末和香菜末，搅拌均匀；

4）最后，将3）的调料冷却后，淋在码放好的鸡肉上，待30分钟入味后，即可食用。（若是天气炎热的话，也可以放入冰箱内冷却一会儿，口感会更辣爽）

这道椒香口水手撕鸡，是目前为止，俺觉得鸡胸肉最好吃的一种方式。我指的是英国那又大又柴得鸡胸哈～国内香喷喷得草鸡的鸡胸，俺就是随便那么蘸点儿盐巴，也吃的香呐！记得去年冬天，俺也做了一道口水鸡，链接在这里，喜欢的话，也可以去瞅瞅哈～相对这个版本，那道口水鸡比较容易长肉哈～

好了，史先生这会儿已经下班了，俺也要紧着去准备些他的小晚餐和明儿个的早餐了，童鞋们周末愉快哈，咱们下周见咯～～