鲜莲红枣炖水鸭

鲜莲红枣炖水鸭

原料：鲜莲叶1/2块，水鸭1只，莲子50克，生姜1片。红枣6枚，盐适量。

鲜莲红枣炖水鸭的做法

1．鲜莲叶、莲子、红枣分别用清水洗净。莲子去心；红枣去核。

2．水鸭剖洗干净，去内脏，放入开水中煮数分钟，捞起滤干水分，斩开数大件。

3．将全部原料放入炖盅内，加入适量清水，盖上盅盖，隔水炖3小时，以少许细盐调味。

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