您的位置:首页 > 菜谱大全 > 煲汤 > 家常汤菜 > 西湖牛肉羹的制作方法西湖牛肉羹的制作方法分类: 菜谱大全•2022-08-11 20:57:464、滤网滤除牛肉。冲一下水沥干备用。 5、锅里冷水放入牛肉,香菇,姜末。 6、大火烧开,加入盐,胡椒粉。倒入水淀粉搅拌均匀。 7、充分搅拌好蛋清,筷子如图放在碗口,蛋液顺着筷子往下淋,并打圈淋在锅里成圆形(也就是均匀的淋在锅的每一个角落)。关火。