西湖豆腐羹
西湖豆腐羹
原料:豆腐100克、香菇25克、牛肉末25克、鸡蛋清1个、香菜、烹调油、香油、蚝油、盐、胡椒粉、水淀粉、葱花各适量。
西湖豆腐羹的做法
1.豆腐切小块,香菇泡开洗净,切成小块,分别放入开水锅里焯烫,捞出控水。
2.沙锅放油烧热,放入葱花,将牛肉末放入锅里煸炒2分钟,放入高汤适量。
3.煮开后再放入豆腐、香菇、胡椒粉、蚝油、盐和味精,用水淀粉勾芡,用入鸡蛋清,撒上香菜末,淋上香油即可。
功效:色清淡,味鲜香,是高血压患者夏季较为理想的菜肴之一。
香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖,提高人体的白细胞功能,其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会