鸡血藤煲过山乌

鸡血藤煲过山乌

主料：鸡血藤50克，过山乌蛇1条。

辅料：红枣10料，细盐少许。

鸡血藤煲过山乌的做法

1．先将鸡血藤洗净备用。红枣洗净去核，备用。

2．然后将活的过山乌剖洗干净，去头、去皮、内脏，斩成段，备用。

3．在煲内放清水煲滚，放入全部材料，用中火继续煲约3小时，加少许细盐调味即成。

鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用...[更多]

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