芋头排骨粥
芋头排骨粥
材料：芋头150克，排骨100克，虾米37克，白粥100克
调料：大骨高汤250毫升，盐2克，白胡椒粉、食用油、香菜叶各适量
芋头排骨粥的做法
1．芋头去皮洗净，切丁；排骨剁小块。
2．锅置火上，加食用油，大火将芋头丁、排骨块炸熟后取出沥油。锅内留底油放虾米，炒至出香味。
3．电炖盅内倒大骨高汤、虾米、芋头丁及排骨块，中火将汤汁煮滚。
4．倒入白粥，加盐、白胡椒粉搅拌均匀，撒香菜叶即可。
营养功效：芋头氟含量高，益于齿，还能预防龋齿。
煲粥小贴士：食滞胃痛、肠胃湿热者应忌食。
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