豆芽血豆腐汤

豆芽血豆腐汤

材料：猪血豆腐300克，黄豆芽125克，熟鸡脯肉、四季豆各50克，葱花、姜末、蒜片各少量，大骨汤750克。

豆芽血豆腐汤的做法

1、黄豆芽洗净。血豆腐、熟鸡肉切成2厘米见方的丁。四季豆择洗干净，切成2厘米长的段。

2、锅内加入大骨汤，放入黄豆芽、姜末，加料酒3勺，烧开，用小火煮至黄豆芽熟透。

3、下入四季豆、猪血豆腐烧开，加精盐适量，醋1勺，煮熟入味。

4、下入鸡丁、葱花，煮至入味，放入蒜片，味精半勺，胡椒粉1勺，香油1勺。

5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤较适合用浅色汤碗盛装。

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煲汤网小提示

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