上汤美味绣球

上汤美味绣球

材料:猪肉200克,胡萝卜、鸡蛋、香菇各50克,西兰花、豆腐各100克,皮蛋30克

调料:盐4克,高汤600克

上汤美味绣球的做法

1、猪肉洗净剁咸肉末;胡萝卜洗净去皮切丝;鸡蛋打散,煎咸蛋皮后切丝;香菇、西兰花、豆腐分别洗净切块;皮蛋去壳切块。

2、猪肉揉咸肉丸裹上胡萝卜丝和蛋皮丝;锅中倒高汤烧沸,除皮蛋之外的其余原料煮熟。

3、加入盐调味,倒入皮蛋,即可出锅。

上汤美味绣球