母鸡冬笋汤
母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祛风补气补血的功效来看,母鸡愈老,功效越好。因为老母鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,最适宜孕妇补养
母鸡冬笋汤
主料:母鸡肉300克,冬笋30克,黑木耳30克。
辅料:鸡汤500毫升,食用油、胡椒粉、大葱、生姜、料酒、盐各适量。
母鸡冬笋汤的做法
1、冬笋去皮切薄片。
2、黑木耳清洗干净。
3、葱切短段。
4、生姜切成片状。
5、将母鸡肉切成方块带骨,先入开水内煮一下。
6、再入油锅爆一下。
7、再加鸡汤500毫升,放入锅内炖。
8、鸡块酥透时,再放入笋片、黑木耳和料酒、盐、胡椒粉、葱段、生姜片,烧成奶白色即可。
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