冬瓜汆丸子
特别提示
1．丸子的原料除了猪肉外，羊肉馅也是一个不错的选择。
2．肉馅选肥瘦比例大概在3：7的比较合适，部位选用前夹心肉较好。
3．搅拌肉馅时要顺着一个方向搅动（顺逆时针均可），不要乱搅一气。
4．冬瓜和粉丝极易成熟，所以等汆好丸子后再下入。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身
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