鲤鱼首乌汤
鲤鱼首乌汤
原料：鲜鲤鱼1条(重约750克)，何首乌15克，色拉油、精盐、胡椒粉、姜片各适量。
鲤鱼首乌汤的做法
1．鲤鱼洗净；何首乌洗净，放入净锅内，加入适量清水，用小火煮约1小时，至汤汁减半时去渣取汁。
2．锅洗净，放入首乌汁，下入鲤鱼，再加入适量水、姜片、色拉油、精盐，用旺火烧沸，撇去浮沫，转用小火炖约2小时，待鱼肉烂熟，加入胡椒粉，盛入汤碗内即成。
特点：鲤鱼嫩滑，汤浓味鲜。
(1)鲤鱼下锅前,人们往往忘不了刮鳞、抠鳃、去内脏,却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的,这样做出的鲤鱼(尤其是清炖、煮汤时),其汤汁...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃吗: 黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃吗: 同食清水、消肿、利湿