红烧海参煲
11、热锅下五花肉。
12、用中小火将五花肉煸至金黄,取出五花肉。
13、将猪油倒出,只留一点底油在锅中,下姜丝。
14、继续用中小火煸炒出姜味,转中火下香菇丝和干贝丝。
15、炒出香味后,下五花肉。
16、下生抽和料酒,翻炒至五花肉上色,熄火。
17、将炒好的五花肉及其他食材与配料、酱汁移入砂锅。
18、加入海参。
19、将香菇水与干贝水煮开,倒入砂锅中。
20、大火煮开,转小火煮半个小时左右,转大火略收干汤汁。
21、味道若觉得淡些,可以加少量盐调味。
美食小贴士:海参煲其实可以做成半成品,小火煲30分钟即熄火,等吃的时候,再用大火滚开,略收干汤汁。
除沿海一带外,人们平时吃的海参是干制品,需泡发后食用,海参营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品,海...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化