老鸭扁尖汤

不需要调味料的一款汤---老鸭扁尖汤

原料：

老鸭半只

扁尖少许

橙皮少许

枸杞几粒

生姜片

火腿或者咸肉

老鸭扁尖汤的做法

1、扁尖浸泡在温水里，需要换几次水，最少要提前泡半个小时以上

2、鸭子洗净，冷水下锅，放入生姜片，水开后倒入少许的黄酒

 

3、在煲汤的锅子里面放入开水，放入生姜片，枸杞，橙皮，放入焯过水的鸭子，火腿或者咸肉，浸泡好的扁尖，设置煲汤3小时。

4、出锅开吃咯