双菜肉汤

双菜肉汤

原料：猪瘦肉200克，紫菜60克，淡菜90克，猪油20克，酱油3克，精盐、胡椒粉、味精和香油各适量。

双菜肉汤的做法：

1．将淡菜用温水浸软，去杂后洗净；猪瘦肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入酱油、胡椒粉和精盐腌制15分钟；紫菜撕成小块，放入锅内略炒片刻，去腥味和沙子，取出，放入清水中浸开，洗净。

2．锅置小火上，放入淡菜和适量的清水煮沸15分钟，下入紫菜再煮沸，投入瘦肉和猪油煮至肉熟，撒入味精和精盐，淋入香油即成。

特点：汤鲜味美，滋阴降火，清热化痰。

紫菜又名紫索菜，是一种生长在浅海岩石中的红藻海生植物。因为晒干后是紫色的，所以取名紫菜。紫菜所以受到人们的欢迎，不但由于它味道鲜美，...[更多]

煲汤网小提示

海带和紫菜能一起吃吗: 紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止

柿子和紫菜不能一起吃吗: 紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。