荠菜肝汤
荠菜肝汤
原料:猪肝200克、荠菜500克、精盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油和肉汤各适量。
荠菜肝汤的做法:
1．将荠菜去杂后洗净，猪肝洗净后切成4厘米长、3厘米宽的片，放入碗内．用精盐和湿淀粉拌匀上浆。
2．炒锅置旺火上，放入肉汤、精盐和酱油烧沸，加入浆好的猪肝片，撇去浮沫，撒入胡椒粉、味精和荠菜，煮至熟透入味，起锅盛入大汤碗内，淋入熟鸡油即成。
特点:鲜嫩爽滑，和脾利尿，止血补血。
(1)补血搭配1：西红柿+酸奶铁可以预防和改善又时尚的补血饮品。(3)补血搭配3：西梅干+白酒西梅含有丰富的铁。新鲜的西梅很难买到，但西梅干在...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和荠菜能一起吃吗: 荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
荠菜和芝麻能一起吃吗: 荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。