紫菜牡蛎汤

紫菜牡蛎汤

材料：牡蛎肉200克，紫菜25克，香菜叶5克，石决明、海浮石、昆布、蛤粉各15克，葱段、姜片各5克，精盐3克，味精1克。

紫菜牡蛎汤的做法

1．石决明、海浮石、昆布、蛤粉均装入纱布口袋内，扎严口成药料包。紫菜撕成小片。牡蛎肉用清水漂洗治净。锅内放清水700克，下入药料包、葱段、姜片。

2．煮30分钟后，取出葱段、姜片、药包不用，下入牡蛎烧开，撇净浮沫。

3．下入紫菜、精盐，炖至牡蛎熟透，加味精，装入碗内，撒上香菜叶即成。

特点：汤汁鲜醇，牡蛎鲜嫩，营养滋补。

煲汤网特别提示：药料包入锅后要小火煎煮。牡蛎要用中火炖至刚熟即可。

食材功效：牡蛎中的牛磺酸有保肝利胆的作用，牡蛎中的糖原可以增强肝脏功能。紫菜的营养成分比较全面，是滋补佳品。本汤是各型肝癌患者的理想药膳。

紫菜又名紫索菜，是一种生长在浅海岩石中的红藻海生植物。因为晒干后是紫色的，所以取名紫菜。紫菜所以受到人们的欢迎，不但由于它味道鲜美，...[更多]

煲汤网小提示

海带和紫菜能一起吃吗: 紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止