草鱼苹果瘦肉汤
草鱼苹果瘦肉汤
口味：鲜辣味
操作时间：50分钟
原料：苹果2个，猪瘦肉150克，草鱼100克，红枣、生姜、盐、胡椒粉、料酒、清汤、色拉油各适量。
草鱼苹果瘦肉汤的做法
1、将苹果去核、皮，切成瓣，放入清水中略泡。
2、将草鱼宰杀，去内脏，洗净，切成块。
2、将猪瘦肉切成大片。
4、将红枣用水泡洗干净。
5、将生姜去皮切片。
6、炒锅注色拉油烧热。
7、放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄。
8、加入料酒、瘦肉片、红枣，添入适量清汤，用中火炖煮。
9、加入苹果瓣。
10、撒入盐、胡椒粉，再炖20分钟即可。
特别提示
此汤清鲜，补心养气，补肾益肝，经常食用有抗衰老、养颜的功效。
制作这道汤时，加入料酒、瘦肉片、红枣，添入清汤，用中火炖煮，火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
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