紫菜的功效

紫菜，是红藻类植物，产于海滨的浅水岩上，为一种极富营养的海菜。中国已进行人工养殖，大量生产。本品生鲜时青色，干燥后变成紫色。采集后不宜多晒，以免变红走味，改变成分。

【性昧】甘、咸、平。

【成分】全草含无氮物质、蛋白质、灰分。此外还富含碘质及叶绿素、胶质、半乳醣酶、脯胺酸甲内酯、糖原酶、紫菜色素、维生素A、维生素B2等。