海蛇炖猪蹄的做法

海蛇炖猪蹄

用料：海蛇1条，猪蹄2只，料酒10克，生姜10克，葱10克，花椒3克，精盐5克，麻油3克。

海蛇炖猪蹄的做法

(1)将蛇敲死，剥去蛇皮，剖腹去内脏，砍去头，洗净，切成3厘米长的段；猪蹄烙净余毛，刮洗干净，砍成块；生姜洗净拍裂；葱洗净打成结；花椒洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。

(2)砂锅中注入清水1000毫升，将蛇段、猪蹄块放入，加入料酒、姜块、葱结、花椒纱布袋和精盐，先用大火烧开，撇去浮沫，转用小火炖至蛇肉、猪蹄酥烂，拣出姜块、葱结和花椒纱布袋，淋麻油即成。

功效：祛风，燥湿，通络活血，滋补强壮，使皮肤光滑，不长孢。

健康饮食网小提示

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