氽万年青汤

氽万年青汤

主料：万年青75克，蘑菇、熟笋、番茄各50克。

辅料：精盐4克，熟花生油40克，味精2克，香油10克，姜末1克，鲜汤1000克。

氽万年青汤的做法

1．先将万年青放在凉水中浸泡30分钟，捞出洗净，择去老叶挤干水分，切成3．3厘米长的段。蘑菇、熟笋、番茄洗净，均切成丝。

2．然后将汤锅置旺火上，放油烧至八成热时，加入鲜奶、蘑菇、熟笋、番茄、精盐、味精、姜末，刚沸改中火，下万年青，待汤再开后，淋入香油，起锅盛入大汤碗内即成。

特点：此汤汁味香，十分可口，除腥解腻，别有风味，为家常汤菜。

提示：加精盐、味精、姜末改用中火，并去浮沫。

鲜蘑菇，又名蘑菇，蘑菇菇，羊肚菜等，栽培历史悠久，原多为采食性野生菌，大量人工栽培是近现代的事情。蘑菇有干、鲜两种。干制的口蘑以北方...[更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃吗: 滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃吗: 具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效