烩酸菜

烩酸菜

材料：酸菜250克，瘦肉100克，猪油50克，淀粉10克，精盐20克，味精25克，香油10克，酱油20克，花椒面10克，葱、姜各适量。

烩酸菜的做法

1、肉洗净，切丝。葱、姜摘洗干净，切丝。酸菜洗净，切丝。

2、勺内加油烧热，下葱、姜丝、花椒面炝锅，待炒出香味再下肉丝、酸菜丝煸炒几下，随下酱油、鲜汤、味精烧熟烩透，勾少许芡，加香油，出勺装汤盘即成。

煲汤网特别提示：风味独特，酸嫩可口。

我们知道很多人都喜欢吃酸菜,尤其北方人有用大白菜腌制酸菜的习惯,也叫渍酸菜。那经常吃酸菜好不好呢?酸菜可以吃,没问题。但千万记住,没有腌透...[更多]

煲汤网小提示

酸菜和鸭肉能一起吃吗: 营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃吗: 鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。