清蒸黄花鱼的做法

相比干烧或者红烧的大黄鱼，清蒸起来的肉更细嫩，而且做法更简单哦~

清蒸黄花鱼

主辅料:大黄鱼一条、料酒适量、生抽适量、熟猪油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、食用油适量、白醋适量、姜丝适量

清蒸黄花鱼的做法

1、大黄鱼去内脏，去鳞，去腮洗净划花刀，然后用适量白醋，盐，姜丝腌制15分钟左右去腥入味

2、腌制过的鱼洗一遍，放进盘子里，在鱼表面跟鱼肚子里抹上适量盐，放葱姜丝，再在鱼表面放一小块熟猪油，淋上生抽，蒸锅水开以后放入，大火蒸8分钟，中间把蒸出来的汤水倒掉，关火以后再虚蒸5分钟

3、葱花跟干辣椒切碎备用

4、鱼出锅以后在鱼身上淋一勺生抽，撒上葱花，干辣椒

5、再准备一个炒锅，放适量食用油烧热以后浇在葱花上即可.,会吃辣的可以把辣椒直接在热油里炸.

健康饮食网小提示

甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒。