玄参赤豆瓢白汤

玄参赤豆瓢白汤

原料：玄参15克，赤小豆30克，瓢白菜200克，虾米20克，冬笋25克，姜5克，葱10克，精盐2克，花生油30克，鸡精2克。

玄参赤豆瓢白汤的做法

1．将玄参洗净，浸透切片；赤小豆去杂质，洗净泡透；瓢白菜洗净，切成6厘米长的段；虾米洗净，浸透；冬笋洗净，切片；姜去皮，切片；葱洗净，切段。

2．炒锅置武火上，倒入花生油，烧六成热时，放入姜、葱爆香，加入适量清水和玄参、赤小豆、虾米煮40分钟后，下入瓢白菜、冬笋煮断生，加精盐、鸡精搅匀，即可食用。

功效：养阴，清热解毒，利水除湿，和血排脓，消肿解毒。适于高血压患者食用。

用法：佐餐，适量食用。

特别提示：脾胃有湿及脾虚便溏者忌食。

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