冬瓜薏米煲鸭汤
鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。冬瓜有清热解暑,祛暑除烦的的作用,薏仁有美白润泽肌肤,健脾益胃,补肺清热、去湿除风,利水肿的作用。三者一起煲汤这个时候喝最合适了~
冬瓜薏米煲鸭汤
原料:鸭肉300克,猪骨200克,冬瓜100克,薏米100克,盐,阿胶枣,姜。
冬瓜薏米煲鸭汤的做法
1.鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。
2.鸭肉和猪骨在热水内焯水。
3.冬瓜去皮后切大块。
4.薏米和几粒阿胶枣洗净备用。
5.砂锅内坐水把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内,再放几片姜。
6.把薏米和红枣倒入锅中。
7.砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煲一个小时。
8.一个小时候把冬瓜放入再煲半个小时,喝之前加盐调味。
特别提示
1.冬瓜很容易烂,薏米和鸭肉要煲久一点后再放冬瓜。
2.冬瓜性寒,体寒的人要少食。
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