冬瓜薏米煲鸭汤

鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。冬瓜有清热解暑,祛暑除烦的的作用,薏仁有美白润泽肌肤,健脾益胃,补肺清热、去湿除风,利水肿的作用。三者一起煲汤这个时候喝最合适了~

冬瓜薏米煲鸭汤

原料:鸭肉300克,猪骨200克,冬瓜100克,薏米100克,盐,阿胶枣,姜。

冬瓜薏米煲鸭汤

冬瓜薏米煲鸭汤的做法

1.鸭肉和猪骨都在清水内清洗干净。

2.鸭肉和猪骨在热水内焯水。

冬瓜薏米煲鸭汤

3.冬瓜去皮后切大块。

4.薏米和几粒阿胶枣洗净备用。

冬瓜薏米煲鸭汤

5.砂锅内坐水把焯水的鸭肉和猪骨倒入砂锅内,再放几片姜。

6.把薏米和红枣倒入锅中。

冬瓜薏米煲鸭汤

7.砂锅盖上盖子大火煮开后改小火慢煲一个小时。

8.一个小时候把冬瓜放入再煲半个小时,喝之前加盐调味。

冬瓜薏米煲鸭汤

特别提示

1.冬瓜很容易烂,薏米和鸭肉要煲久一点后再放冬瓜。

2.冬瓜性寒,体寒的人要少食。

冬瓜的营养价值

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗